|
|
تفاصيل المنتج:
|
| اسم المنتج: | الفطريات ألفا الأميليز | تطبيق: | إنزيمات صناعة الخبز |
|---|---|---|---|
| يكتب: | مسحوق ألفا الأميليز | القابلية للذوبان: | قابل للذوبان في الماء |
| نشاط الإنزيم: | 500U/G-100000U/G. | استخدام ل: | خبز |
| إبراز: | إنزيم الفطريات الخبزية ألفا أميلاز,إنزيم الفطريات ألفا أميلاز 5000 يو/غ,مسحوق إنزيم الألفا أميلاز الغذائي,fungal alpha amylase enzyme 5000u/g,food alpha amylase enzyme powder |
||
5000U/G-100000U/G إنزيم ألفا أميليز الفطري لإنتاج الأغذية والخبز والمعالجة، يمكن تخصيص النشاط
الوصف:
تم تخميره وتنقيته من Aspergillus oryzalvar، ويستخدم بشكل رئيسي في صناعات مثل شراب الشعير والبيرة والخبز.
المواصفات:
| الأصل | نانينغ، قوانغشي، الصين |
| الخصائص الفيزيائية | مسحوق أصفر فاتح |
| نشاط الإنزيم | 5000U/G-100000U/G |
| الرائحة | رائحة مميزة |
| الذوبان | قابل للذوبان في الماء |
| النعومة | 40 شبكة، 60 شبكة، 80 شبكة (قابلة للتخصيص حسب الطلب) |
| قيمة الأس الهيدروجيني المثلى | 4.0-7.0 |
| درجة الحرارة المثلى | التسكير والتخمير (35-65 درجة مئوية)، الخبز (20-75 درجة مئوية) |
| معايير تنفيذ المنتج | GB1886.174-2016 |
| كمية الإضافة | التسكير والتخمير (0.3-0.5%)، الخبز (0.05‰-0.1‰) |
| وقت التحلل الإنزيمي | التسكير والتخمير (4-6 ساعات)، الخبز (0.5-1 ساعة) |
| الشهادات | شهادة حلال |
| شهادة نظام الجودة ISO | |
| شهادة نظام سلامة الغذاء FSSC22000 | |
| مواصفات المنتج | التعبئة الداخلية: 1 كجم/كيس، 5 كجم/كيس، 20 كجم/كيس. |
| التعبئة الخارجية: صندوق من الورق المقوى، أسطوانة من الورق المقوى. |
إشعارات:
1. مستحضرات الإنزيم هي مواد نشطة بيولوجيًا عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمؤكسدات. يجب تجنب ملامستها أثناء الاستخدام والتخزين؛
2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسهولة، قد يتسبب ذلك في تفاعلات فرط الحساسية؛ قد يؤدي التلامس الوثيق أو الاستنشاق الطفيف إلى تهيج الجلد والعينين والأنسجة المخاطية؛ أثناء استخدام منتجات الإنزيم، يوصى بارتداء معدات واقية مثل الأقنعة وأقنعة العين.
3. مقاوم للرطوبة، مقاوم للضوء، مختوم ومخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرًا. تفقد الإنزيمات نشاطًا إنزيميًا معينًا أثناء التخزين، مع فقدان 5-10% من نشاط الإنزيم عند 10 درجة مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان 10-15% من نشاط الإنزيم في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.
4. يمكن أن يؤدي تمديد فترة التخزين أو التأثر بظروف التخزين القاسية مثل درجة الحرارة والرطوبة المرتفعة إلى زيادة الاستخدام.
التطبيقات:
التسكير والتخمير
الخبز
مزايا المنتج:
تضمن تقنية حماية الإنزيم استقرار المنتج؛
نظام إدارة الجودة الصارم، لا يتم وضع علامات كاذبة على نشاط الإنزيم؛
تلبي تقنية التركيبة الخاصة بنا الاحتياجات الفردية؛
توفير حلول تقنية التحلل الإنزيمي الاحترافية؛
اتصل شخص: Alice
الهاتف :: +86 19162274316
الفاكس: +86-771-4060267
