الأميلاز الأغذية 4000U/G الألفا الأميلاز في صناعة الأغذية،صنف غذائي مخصص وصف صناعي

الأميلاز الأغذية 4000U/G الألفا الأميلاز في صناعة الأغذية،صنف غذائي مخصص وصف صناعي

الوصف:

يتم استخراج إنزيمات النشا عن طريق التخمير الميكروبي وتعمل بشكل رئيسي على النشا والجليكوجين والسيكلودكسترين ، مما يقلل من لزجة الطعام عن طريق هيدروليزة الروابط الجليكوزيدية α -1,4.يستخدم على نطاق واسع في معالجة الأغذية، مثل إنتاج الحلوى والصلصات الكريمة، والتي يمكن أن تجعل الطعام أكثر حساسية وسلسة.يتم تسييل النشا المزيف في الشوفان إلى ديكسترين لتقليل اللزوجة وتسهيل الإنتاج.

المواصفات:

الإعلانات:

1تعد مستحضرات الإنزيم موادًا نشطة بيولوجياً عرضة للآثار المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، إلخ) والأكسدة.يجب تجنب الاتصال معهم أثناء الاستخدام والتخزين;

2عند الأشخاص الذين يكونون حساسين بسهولة ، قد يسبب ردود فعل فرط الحساسية ؛ الاتصال الوثيق أو الاستنشاق الخفيف قد يهيج الجلد والعيون والأنسجة المخاطية ؛ أثناء استخدام منتجات الإنزيم ، قد يسبب التهاب الجلد أو العيون والأنسجة المخاطية.يوصى بارتداء معدات وقائية مثل الأقنعة وأقنعة العين.

3مقاومة للرطوبة، مقاومة للضوء، مغلقة وتخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرا.مع فقدان نشاط الإنزيم بنسبة 5-10٪ عند درجة حرارة 10 درجة مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان نشاط الإنزيم بنسبة 10-15% عند درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.

4إطالة فترة التخزين أو التأثير على ظروف التخزين القاسية مثل درجة الحرارة العالية والرطوبة يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الاستخدام.

التطبيقات:

·البيرة
·إنتاج الكحول
·سكر النشا
·صناعة النسيج: عملية إزالة الحرير والألياف الاصطناعية والقطن والصوف.
·صناعة الأعلاف: تحسين وظيفة الهضم وزيادة كفاءة استخدام الطاقة في النظام الغذائي؛
·معالجة العصير: تحسين شفافية العصير ومنع الغموض.
·منتجات المعكرونة المخمرة: تحسين نسيج المنتج النهائي و تمديد مدة صلاحيته

مزايا المنتج:

تكنولوجيا حماية الإنزيم تضمن استقرار المنتج.
نظام إدارة الجودة الصارم، نشاط الإنزيم لا يتم وضع علامة كاذبة.
تقنية الصيغة الخاصة بنا تلبي الاحتياجات الفردية
توفير حلول تكنولوجيا هيدروليز الإنزيمية المهنية.