Brief: تعلم كيف يمكن لهذا الإنزيم ألفا أميليز المستقر حرارياً أن يعزز العمليات الصناعية بفضل نشاطه العالي وقابليته للذوبان في الماء. يعرض هذا الفيديو تطبيقاته في صناعات الأغذية والمنسوجات والتخمير، بالإضافة إلى استقراره وخيارات التخصيص.
Related Product Features:
أميليز ألفا مستقر حرارياً بفعالية إنزيمية 200,000 وحدة/غرام، مثالي للعمليات الصناعية ذات درجة الحرارة المرتفعة.
مسحوق قابل للذوبان في الماء بالكامل، مما يضمن سهولة دمجه في مختلف التطبيقات.
أداء مثالي عند درجة حموضة 5.2-6.0 ودرجات حرارة تتراوح بين 55-100 درجة مئوية.
معتمد بشهادات حلال، ISO، و FSSC22000 لضمان الجودة والسلامة.
متوفر في خيارات تغليف متعددة (1 كجم، 5 كجم، 20 كجم) للاستخدام المرن.
تضمن تقنية حماية الإنزيمات الاستقرار على المدى الطويل والأداء المتسق.
حلول تحلل إنزيمي احترافية مصممة خصيصًا لمتطلبات الصناعة الفردية.
الأسئلة:
ما هي الصناعات التي يمكن أن تستفيد من هذه الأميليز ألفا المستقرة حرارياً؟
يستخدم هذا الإنزيم على نطاق واسع في صناعات الأطعمة والمنسوجات والوقود الإيثانول والكحول واستخراج الطب الصيني التقليدي والمواد الغذائية وعصير الفاكهة.
كيف يجب تخزين هذا الإنزيم للحفاظ على نشاطه؟
يُحفظ في مكان بارد وجاف (0-10 درجة مئوية) لمنع الرطوبة والتعرض للضوء. يكون فقدان نشاط الإنزيم ضئيلاً في درجات الحرارة المنخفضة ولكنه يزداد مع ارتفاع درجات حرارة التخزين.
ما هي الاحتياطات الأمنية التي يجب اتخاذها عند التعامل مع هذا الإنزيم؟
ارتدِ معدات الوقاية مثل الأقنعة وأقنعة العين لتجنب التهيج. تجنب ملامسة أيونات المعادن الثقيلة والمؤكسدات، والتي يمكن أن تمنع نشاط الإنزيم.
هل يمكن تخصيص نعومة مسحوق الإنزيم؟
نعم، مسحوق الإنزيم متوفر بأحجام شبكية 40 و 60 و 80، مع إمكانية التخصيص لتلبية متطلبات الصناعة المحددة.