مسحوقات السوائل الموحدة لـ papain المطبقة على هيدروليز البروتين و هيدروليز الإنزيمية

يتم استخراج الباباين من عصير البابايا أو الحليب. إنه مسحوق أبيض فاتح يذوب في الماء. تتوفر منتجات مخصصة من الدرجة الغذائية والصيدلانية.يمكن استخدامه في الصناعات مثل خبز الخبز، إنتاج البروتين الببتيد، وتجهيز الأعلاف، والطب.

خبز الخبز: ترقية العجن، وتحسين نسيج المخبوزات، وجعل الخبز أكثر ليونة، وغالبا ما تستخدم في إنتاج الخبز، والكعك، وما إلى ذلك.

البروتين الببتيدات: كمستحضرات البروتيز، وتستخدم لإنتاج البروتين البوليببتيد السائل الغذائي،غالباً ما يتم تطبيقها في مكملات صحة الجهاز الهضمي أو النظام الغذائي الخاص (مثل المكملات الغذائية للمسنين أو المرضى بعد الجراحة).

المواد الخام الصيدلانية: تصنع في المستحضرات الإنزيمية الفموية، يمكن أن تخفف من أعراض مثل عسر الهضم وعدم كفاية حركة المعدة،وهي مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في هضم البروتين.

صناعة الأعلاف: يمكنها تحلل البروتين في الأعلاف إلى ببتيدات جزيئات صغيرة، وتحسين كفاءة هضم وامتصاص الماشية والدواجن، وتعزيز النمو، وتقليل نفايات الأعلاف.مناسبة لإضافة إلى تغذية الخنازير، الدواجن، الخ

1تعد مستحضرات الإنزيم موادًا نشطة بيولوجياً عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، إلخ) والأكسدة.يجب تجنب الاتصال معهم أثناء الاستخدام والتخزين;

2عند الأشخاص الذين يكونون حساسين بسهولة، قد يسبب ردود فعل فرط الحساسية؛ الاتصال الوثيق أو الاستنشاق الخفيف قد يهيج الجلد والعيون والأنسجة المخاطية؛ أثناء استخدام منتجات الإنزيم، قد يسبب التهاب الجلد أو العينات والأنسجة المخاطية.يوصى بارتداء معدات وقائية مثل الأقنعة وأقنعة العين.

3مقاومة للرطوبة، مقاومة للضوء، مغلقة وتخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرا.مع فقدان نشاط الإنزيم بنسبة 5-10٪ عند درجة حرارة 10 درجة مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان نشاط الإنزيم بنسبة 10-15% عند درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.

4إطالة فترة التخزين أو التأثير على ظروف التخزين القاسية مثل درجة الحرارة العالية والرطوبة يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الاستخدام.