β-جلوكاناز، إنزيمات غذائية

فيديوهات أخرى
June 27, 2025
فئة الارتباط: إنزيمات الطعام
Brief: ترقبوا معنا بينما نسلط الضوء على أهم الميزات والنتائج الفعلية لـ β-جلوكاناز، وهو إنزيم متعدد الاستخدامات يستخدم في صناعات البيرة وشراب الشعير والأعلاف. تعرفوا على كيفية تعزيزه لكفاءة الإنتاج، وتحسين جودة المنتج، وتعزيز نمو الحيوانات.
Related Product Features:
  • تحفز إنزيم بيتا جلوكاناز تحلل بيتا جلوكان، مما يحسن سرعة الترشيح والإنتاجية في إنتاج البيرة.
  • يزيد من استقرار البيرة الكولويدية و يزيل الضبابية الباردة الناجمة عن الجلوكان
  • تُستخدم في إنتاج شراب الشعير لزيادة الكفاءة وجودة المنتج.
  • يحفز تحلل البكتين في العلف، مما يحسن الاستفادة من العناصر الغذائية وامتصاصها للحيوانات.
  • متوفر في نطاقات نشاط الإنزيم من 10000 وحدة/غرام إلى 100000 وحدة/غرام، قابلة للتخصيص حسب الحاجة.
  • أداء مثالي عند درجة حموضة 6.5-7.0 ودرجات حرارة تتراوح بين 50-55 درجة مئوية.
  • معتمدة مع ISO، FSSC22000، و HALAL لضمان الجودة والسلامة.
  • معبأة بأحجام مختلفة (1 كجم، 5 كجم، 20 كجم) مع توصيات تخزين مقاومة للرطوبة والضوء.
الأسئلة:
  • ما هي الصناعات التي تستفيد من استخدام إنزيم بيتا جلوكاناز؟
    يُستخدم β-جلوكاناز بشكل أساسي في إنتاج البيرة، وصناعة شراب الشعير، وكإضافة علف لتحسين نمو الحيوانات وكفاءة العلف.
  • ما هي الظروف المثالية لنشاط إنزيم بيتا جلوكاناز؟
    يعمل الإنزيم على أفضل وجه عند درجة حموضة تتراوح بين 6.5-7.0 ونطاق درجة حرارة 50-55 درجة مئوية، مما يضمن أقصى كفاءة في مختلف التطبيقات.
  • كيف يجب تخزين β-جلوكاناز للحفاظ على نشاطه؟
    يُحفظ في مكان بارد وجاف (0-10 درجة مئوية) في حاويات محكمة الإغلاق لمنع الرطوبة والتعرض للضوء، مما قد يؤدي إلى تدهور نشاط الإنزيم بمرور الوقت.
فيديوهات ذات صلة