يمكن تخصيص نشاط إنزيم أكسدة الجلوكوز في خبز الأغذية ومعالجتها الوصف: الاسم الكامل هو Neotannase P، وهو إنزيم خارج الخلية ينتجه Aspergillus niger.وبحوثها وتطبيقها قد دخلت في معالجة الأغذية، وتجهيز العل...عرض المزيد
رسائل الزائراترك رسالة
لا توجد تعليقات عامة بعد
300U/G-500U/G أكسدة الجلوكوز الخبز الغذائي نشاط إنزيم مخصص