النشويات عالية الأميلاز 200000u/G Alpha Amylase Protease المصنع الذي يقدم عينة تحضير الإنزيم

    يتم تخمير إنزيم ألفا أميليز الحراري، واستخراجه وتنقيته من بكتيريا Bacillus licheniformis. يتميز بمقاومة جيدة لدرجات الحرارة المرتفعة. يستخدم على نطاق واسع في سكريات النشا (الجلوكوز، المالتوز، الدكسترين، الفركتوز، قليل السكر)، والكحول، والبيرة، وغلوتامات أحادي الصوديوم، وتخمير الأغذية، والأحماض العضوية، والمنسوجات، والطباعة والصباغة، وصناعة الورق، وغيرها من الصناعات التخميرية. يمكنه أن يحلل بسرعة الرابطة α -1.4 الجليكوزيدية في جزيئات النشا في درجات حرارة عالية، مما يؤدي إلى قطع عشوائي للدكسترينات قصيرة السلسلة بأطوال مختلفة وكمية صغيرة من قليل السكر، وبالتالي تقليل لزوجة النشا بسرعة. يتم إطالة وقت التمييع، وسيتم أيضًا إنتاج كمية صغيرة من الجلوكوز والمالتوز.

    درجة حرارة التشغيل المثلى تزيد عن 90 درجة مئوية، مع تمييع سريع عند 95-97 درجة مئوية ونشاط كبير عند 100 درجة مئوية. أثناء التمييع الأولي بالحقن، يمكن أن تصل درجة الحرارة اللحظية إلى 105-110 درجة مئوية. نطاق الأس الهيدروجيني: نطاق الأس الهيدروجيني الفعال هو 5.5-8.0، ونطاق الأس الهيدروجيني الأمثل هو 5.8-6.5.

الكحول

البيرة
تخمير الأغذية والتخمير
الغزل
الطباعة والصباغة
صناعة الورق
إشعارات:

1. مستحضرات الإنزيمات هي مواد نشطة بيولوجيًا عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمؤكسدات. يجب تجنب ملامستها أثناء الاستخدام والتخزين؛

2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسهولة، قد يتسبب ذلك في تفاعلات فرط الحساسية؛ قد يؤدي التلامس القريب أو الاستنشاق الطفيف إلى تهيج الجلد والعينين والأنسجة المخاطية؛ أثناء استخدام منتجات الإنزيمات، يوصى بارتداء معدات واقية مثل الأقنعة وأقنعة العين.
3. مقاوم للرطوبة، مقاوم للضوء، مختوم ومخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرًا. تعاني الإنزيمات من فقدان معين لنشاط الإنزيم أثناء التخزين، مع فقدان نشاط الإنزيم بنسبة 5-10٪ عند 10 درجة مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان نشاط الإنزيم بنسبة 10-15٪ في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.
4. يمكن أن يؤدي إطالة فترة التخزين أو التأثر بظروف التخزين القاسية مثل درجة الحرارة والرطوبة المرتفعة إلى زيادة الاستخدام.