|
|
تفاصيل المنتج:
|
| اسم المنتج: | الفطريات ألفا الأميليز | طلب: | إنزيمات صناعة الخبز |
|---|---|---|---|
| يكتب: | مسحوق ألفا الأميليز | القابلية للذوبان: | قابل للذوبان في الماء |
| نشاط الإنزيم: | 500U/G-100000U/G. | استخدام ل: | خبز |
| إبراز: | إنزيم المالتيز جلوكو أميليز للخبز,ألفا أميليز فطرية لشراب الشعير,إنزيم لإنتاج الخبز,fungal alpha amylase for malt syrup,enzyme for bread production |
||
|
يتم تنقية أميلز الفطريات من Aspergillus oryzae من خلال الزراعة العميقة والاستخراج وغيرها من العمليات. إنه أميلز داخلي يمكنه هيدروليزة ألفا 1 بسرعة ،روابط 4-جلوكوزيد داخل المحلولات المائية للنشا الجيلاتينيويمكنه في إنتاج الخبز تحسين جودة العجينة وزيادة حجم الخبز، وجعل أنسجة الخبز حساسة،مسامية بالتساوي، ولديه طعم جيد؛ في الوقت نفسه يحسن الهيكل الداخلي من مانتو ويزيد من ناعمته؛ إنتاج شراب عالية المالتوز، شراب مالتوز أو عالية التحويل؛إنتاج الكحول يسهل التسييل في درجة حرارة منخفضة (50-60 درجة مئوية)، تحسين إنتاج الكحول واستخدام النشا. تطبيقات الخبز: تحلل النشا في الدقيق إلى السكريات القابلة للتخمير ، مما يوفر المواد الغذائية للخميرة لتعزيز تخمير العجين مع تعزيز ناعمة الخبز ونكهته. إنتاج سكر النشوي: يستخدم في تحضير المالتوز والإيزومالتولوز والمنتجات المماثلة. يعطي هيدروليزاته محتوى مرتفع من الملتوز ، مما يعزز حلاوة المنتج ووظائفه.في معالجة طعام الرضع، فهو يساعد في تقسيم النشويات لتسهيل هضمها واستيعابها، وغالبا ما يضاف إلى حبوب الأرز والبوري. صناعة البيرة: تلعب أميلاز الفطري دورًا في صناعة البيرة ونبيذ الأرز ، وتحلل النشا في المواد الخام إلى السكريات القابلة للتخمير لزيادة الغلة وتحسين الجودة. إنتاج التوابل: يستخدم في تخمير صلصة الصويا والخل لتسريع تحويل النشا في المواد الخام ، مما يعزز نكهة المنتج وقيمته الغذائية.
|
| الأصل | نانينغ، قوانغشي، الصين |
| الخصائص الفيزيائية | مسحوق أصفر فاتح |
| نشاط الإنزيم | 5000SKB-100000SKB |
| رائحة | رائحة مميزة |
| القابلية للذوبان | محلول في الماء |
| الرفاهية | 40 شبكة، 60 شبكة، 80 شبكة (يمكن تخصيصها عند الطلب) |
| قيمة الحموضة المثلى | 4.0-7.0 |
| الحرارة المثلى | التبخير والتخمير ((35-65 درجة مئوية) ، الخبز ((20-75 درجة مئوية) |
| معايير تنفيذ المنتج | GB1886.174-2016 |
| المبلغ الإضافي | التبخير والتخمير ((0.3-0.5%) ، الخبز ((0.05‰-0.1‰) |
| وقت التحلل الهيدروليزي الإنزيمي | التبخير والتخمير (4-6 ساعات) ، الخبز (0.5-1 ساعة) |
| الشهادة | شهادة HALAL |
| شهادة نظام الجودة ISO | |
| شهادة نظام سلامة الأغذية FSSC22000 | |
| مواصفات المنتج | التعبئة الداخلية: 1kg/bag، 5kg/bag، 20kg/bag. |
| التعبئة الخارجية: صندوق من الورق المقوى، طبل من الورق المقوى. |
|
1تعد مستحضرات الإنزيم موادًا نشطة بيولوجياً عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، إلخ) والأكسدة.يجب تجنب الاتصال معهم أثناء الاستخدام والتخزين;
|
اتصل شخص: Alice
الهاتف :: +86 19162274316
الفاكس: +86-771-4060267
Arabic
