مسحوق إنزيم بروتياز حمضي بدرجة علفية يستخدم في صناعة الأعلاف

    إنزيم البروتياز الحمضي هو إنزيم محلل للبروتين يكسر البروتينات في بيئة حمضية (2.0-5.0). يتم تخميره واستخراجه بواسطة فطر Aspergillus niger، وتتمثل آلية عمله في تحلل الروابط الببتيدية لتقسيم البروتينات ذات الجزيئات الكبيرة إلى ببتيدات أو أحماض أمينية ذات جزيئات صغيرة، وبالتالي تحسين استخدام المواد الخام أو تعزيز خصائص المنتج.

التخمير: يستخدم في إنتاج صلصة الصويا وصلصة السمك وفول الصويا المخمر. عن طريق تحلل البروتين في المواد الخام، يمكن أن يوفر التغذية للكائنات الحية الدقيقة المخمرة وتحسين جودة المنتج. يمكنه تحلل البروتين في المواد الخام إلى ببتيدات صغيرة الجزيئات وأحماض أمينية حرة كمصدر نيتروجين للتغذية للكائنات الحية الدقيقة، وتسريع نموها وتكاثرها وعملية التمثيل الغذائي، وبالتالي تعزيز عملية التخمير الفعالة وتقصير دورة التخمير.

معالجة الجلود: باستخدام جلد البقر وجلد الغنم للإنتاج، عن طريق التحلل المعتدل لبعض الكولاجين القابل للذوبان في لوح الجلد، يتم تحسين نعومة وقابلية تمدد لوح الجلد، مما يضع أساسًا جيدًا للدباغة والصباغة اللاحقة، وتحسين ملمس وجودة الجلد في النهاية.

التحلل المعتاد: 1-6 ساعات،

نوع التخمير: يحدد حسب وقت التخمير

1. مستحضرات الإنزيم هي مواد نشطة بيولوجيًا عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمؤكسدات. يجب تجنب ملامستها أثناء الاستخدام والتخزين؛

2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسهولة، قد يتسبب ذلك في تفاعلات فرط الحساسية؛ قد يؤدي التلامس الوثيق أو الاستنشاق الطفيف إلى تهيج الجلد والعينين والأنسجة المخاطية؛ أثناء استخدام منتجات الإنزيم، يوصى بارتداء معدات واقية مثل الأقنعة وأقنعة العين.

3. مقاوم للرطوبة، مقاوم للضوء، محكم الإغلاق ومخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرًا. تعاني الإنزيمات من فقدان معين لنشاط الإنزيم أثناء التخزين، مع فقدان نشاط الإنزيم بنسبة 5-10% عند 10 درجة مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان نشاط الإنزيم بنسبة 10-15% في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.

4. يمكن أن يؤدي تمديد فترة التخزين أو التأثر بظروف التخزين القاسية مثل درجة الحرارة والرطوبة المرتفعة إلى زيادة الاستخدام.