إنزيم الزيلاناز 20000 وحدة/غرام يستخدم لمعالجة الأغذية والأعلاف، درجة غذائية ودرجة علف مخصصة

    الزيلاز هو نوع من هيدرولاز الجليكوزيد الذي يمكنه تحفيز تحلل الزيلان على وجه التحديد، مما يؤدي إلى كسر روابط بيتا -1،4-جليكوسيدية في جزيئات الزيلان وتحللها إلى جزيئات صغيرة مثل قليل السكاريد والزيلوز. يستخدم بشكل رئيسي في خبز الخبز ومعالجة الأعلاف.

معالجة الأعلاف: يمكن أن يؤدي إضافة الزيلاز إلى تحلل الزيلان، وتقليل اللزوجة، وتحسين استخدام الكربوهيدرات والبروتينات في العلف، وتقليل تكاليف التربية.

خبز الخبز: تحلل الزيلان في دقيق القمح لتحسين قابلية تمدد العجين وقدرته على الاحتفاظ بالماء، مما يؤدي إلى حجم خبز أكبر وملمس أكثر نعومة.

معالجة العصير: تحلل الزيلان في جدار خلية الفاكهة لتحسين إنتاجية العصير ووضوحه.

صناعة الورق: تحلل السكريات المتعددة الخشبية يجعل الألياف أسهل في الفصل، ويقلل من استخدام عوامل التبييض الكيميائية (مثل غاز الكلور)، ويقلل من التلوث البيئي، ويحسن قوة الورق.

التطبيقات:

استخلاص النباتات
إنتاج العصير
الخبز
العلف

إشعارات:

1. مستحضرات الإنزيم هي مواد نشطة بيولوجيًا عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمؤكسدات. يجب تجنب ملامستها أثناء الاستخدام والتخزين؛
2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسهولة، قد يتسبب ذلك في تفاعلات فرط الحساسية؛ قد يؤدي التلامس الوثيق أو الاستنشاق الطفيف إلى تهيج الجلد والعينين والأنسجة المخاطية؛ أثناء استخدام منتجات الإنزيم، يوصى بارتداء معدات واقية مثل الأقنعة وأقنعة العين.
3. مقاوم للرطوبة، مقاوم للضوء، محكم الإغلاق ومخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرًا. تعاني الإنزيمات من فقدان معين لنشاط الإنزيم أثناء التخزين، مع فقدان نشاط الإنزيم بنسبة 5-10٪ عند 10 درجة مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان نشاط الإنزيم بنسبة 10-15٪ في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.
4. يمكن أن يؤدي تمديد فترة التخزين أو التأثر بظروف التخزين القاسية مثل درجة الحرارة والرطوبة المرتفعة إلى زيادة الاستخدام.